En duggfrisk morgen...

Mye kan sies om høsten, men en ting er sikkert - det er ingen årstid som har så ren, frisk luft og herlige farger som høsten. På en liten tur i området en tidlig morgen kom jeg over disse fine motivene av duggfriske bær, blomster og et magisk edderkoppnett. Det var en lykkelig Netta som gikk inn denne morgenen for å innta en bedre frokost etter et herlig tur i høstsolen :-)

Jeg har nok en gang lekt god husmor og bakt litt. Jeg er ofte sulten på kvelden og må ha noe i magen før jeg legger meg. I min svigerinne sine kokebok fra Grete Roede fant jeg oppskrift på deilig brytebrød med kesam. ALLE i huset elsket brødet og for første gang på laaaang tid har guttene spist opp HELE matpakken! Jeg bakte også et annet brytebrød i kveld så får vi satse på at også dette faller i smak, det ble ihvertfall høyt og luftig.

Brytebrød

5 dl vann

50 g gjær

1 1/2 ts salt
3 dl Kesam 1%

5 dl sammalt hvete, grov

10 dl hvetemel

Smuldre gjæren i en bakebolle og hell over lunkent vann. Rør til gjæren er løst opp. Tilsett salt, kesam og det meste av melet.

Arbeid deigen godt (gjerne i husholdningsmaskin), til den kjennes smidig og glatt.

La deigen heve under plast på et lunt sted i ca 30 minutter.

Ha deigen i langpanne (35 x 40 cm) og trykk utover slik at deigen dekker bunnen. Skjær deigen i ruter med en spiss kniv eller pizzaskjærer.

Etterhev deigen under plast på et lunt sted i ca 30 minutter.

Stek midt i ovnen i ca 20 minutter på 220 °C.

Avkjøl under håndkle på rist. (Oppskrift fra Grete Roede)

Med smøreost, avocado, salt og pepper sammen med en deilig latte ble dette et herlig kveldsmåltid og jeg kunne gå til sengs god og mett :-)

Dagen i dag har vært en fantastisk dag med strålende sol og herlige temperaturer, da passet det jo ypperlig at også denne dagen var min fridag. Etter en tur på trening og litt handling dro jeg hjem og koste meg i solen med guttene. Slike dager kan jeg leve på leeeeenge ♥

Ha en fin kveld!