Fra egen hage...

 

I år har plommetreet bugnet av deilige blå plommer. Vi har fått noen plommer før også,

men aldri så mange som i år. Det er mulig det har noe å gjøre med at jeg

endelig fikk tynnet ut treet. Jeg tok en skikkelig runde og

kuttet av greiner, slik at mest mulig sollys slapp til.

 Jeg er absolutt ingen ekspert, men

det hjelper å lese litt :-)

Det er kun jeg i familien som er glad i plommer, men jeg kunne jo ikke kaste
plommene heller. Da var det bare å gå på nettet og søke etter

gode oppskrifter på syltetøy, og det fant jeg. Høres

ikke plommesyltetøy med kanel

godt ut kanskje? 

Og hvorfor ikke prøve en chutney når jeg først var i gang? Så nå står flere glass med syltetøy

og chutney i kjøleskapet, klare til å nytes av oss og gode venner. Jeg må

innrømme at både det søte syltetøyet og den sur/søte

chutneyen var utrolig gode, og her deler jeg

oppskriftene med dere:-)

Krydret plommechutney

1 kg blå plomme
2 båt hvitløk
1 stk rød chili
1 ts spisskummenfrø
2 stk hel nellik
1 ts kajennepepper
2 dl rosiner
4 dl rødvinseddik
250 g brunt sukker

Fjern steinene i plommene. Knus spisskummenfrø og nellik i en morter. Fjern frø og hinner fra chilien, hakk hvitløk og chili fint.

Kok alt sammen uten sukker i 20 minutter. Tilsett sukker og kok opp. Ha chutneyen på varme glass.

Plommesyltetøy med kanel

500 g plommer
2 dl sukker
1 kanelstang eller 1 ts kanelpulver
0,5 dl rosiner
Certo

Del plommene i to og fjern steinene. Ha plommer, rosiner og kanelstang i en kjele med en halv desiliter vann. Kok opp under omrøring til plommene løses helt opp.

Ha i Certo og kok i 1 minutt, ha så i sukkeret og rør til det er helt oppløst. For mindre søtt syltetøy kan sukkermengden reduseres noe. Mos eller kjør med stavmikser dersom du vil ha mindre biter i syltetøyet.

Ha i rene glass samme sammen med kanelstang. Smak gjerne til med litt mer kanel.

Siden jeg i år glemte min mammas bursdag (noe man absolutt ikke bør gjøre), ble det med

ett glass av hver av "hjemmebrygget" da vi feiret henne på lørdag. Gaven ble

overrekt i sommer (en iPad), men jeg tror hun ble glad for

den lille ekstra oppmerksomheten også. Pyntet

med pent bånd og lavendel fra hagen

 ble det en fin liten gave.

Med porsjonen jeg laget i dag ble det tilsammen hele 6 store glass med syltetøy.

Da har jeg både til hjemmebruk og til gave til den som har alt :-)

Nå er det fotballmatch med eldstemann

- heia Nordby!!!